[tips sehat] Cara Membuat Buras Sambal Teri dari Sulawesi Selatan

Buras sambal ikan teri

Buras adlh penganan utama khas dari Sulawesi Selatan. Buras mirip dgn lontong. Ada beda sedikit antara lontong dan buras. Dan jg penyajiannya. Kali ni saya mencoba menyajikan resep buras beserta sambal teri.

Resep BurasBahan :

• Beras
• Santan
• Sedikit garam
• Daun untk membungkus

Cara membuat :
1. Bersihkan beras kamudian aru dgn santan dan sedikit garam. Setelah itu angkat dan sisihkan
2. Siapkan pembungkus daun pisang, beri beras aron sebanyak dua sendok makan diatasnya.
3. Lipat sederhana seperti nagasari tapi ditipiskan saja. Tumpuk sebanyak lima buras.
4. Setelah tertumpuk sebanyak lima, ikat dgn tali pelepah pisang.
5. Masukkan ke dlm panci berisi air ikatan2 buras tadi. Dan rebus selama 2 jam.

Resep Sambal teriBahan

• Cabe rawit
• Cabe besar
• Bawang merah
• Bawang putih
• Tomat
• Sedikit terasi
• Gula
• Teri goreng

Cara membuat
1. Goreng bahan-bahan kecuali terasi dan gula
2. Uleg bahan sambal sampai halus
3. Goreng sambal yg telah diuleg halus kemudian masukkan teri goreng
4. Aduk sebentar lalu angkat dan hidangkan

Selamat menikmati salah satu hidangan nusantara dari Sulawesi selatan.

source : http://www.makanansehat.web.id, http://detik.com, http://news.detik.com

Posted by Unknown