[Resep Masakan] Resep Tongseng Kambing

hotsvidz.blogspot.com - Tidak mudah memasak masakan tongseng kambing ni agar mendapatkan cita rasa yg lezat dgn daging kambing yg empuk. Setiap orang memiliki cara tersendiri untk memasak masakan ini, dan tentunya dgn resep yg sangat istimewa. Beberapa penjual pasti memiliki resep khusus yg membuat masakan tongsengnya menjadi lezat dan nikmat.

Nah, bagi anda yg ingin memasak sendiri, ada beberapa tips dan trik resep tongseng kambing yg perlu anda ketahui. Tidak hanya mendapatkan cita rasa yg ezat dan enak, tapi pas di lidah. Itu yg membuat masakan tongseng ni sangat enak. Tongseng memiliki rasa yg khas seperti pedas yg tentunya menggigit lidah. Kalo gak pedes, bukan tongseng namanya, begitu kata beberapa orang termasuk saya sendiri.

Resep Tongseng Kambing Lezat

Berikut adlh beberapa bahan yg harus disiapkan untk mencoba resep tongseng kambing lezat dan mantap.

Bahan Resep Tongseng Kambing

• 400 gram daging kambing
• 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
• 4 buah cabe rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
• 4 sendok makan minyak untk menumis
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 150 gram kol, dipotong kotak
• 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1000 ml (1 liter) air

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir lada
• 3 buah kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 1/2 sendok teh garam

Nah, sekarang adlh giliran bagaimana cara memasaknya agar daginng kambing bisa empuk dan tentunya dgn kuah yg pedas dan mantap.

Cara Memasak Tongseng Kambing Lezat

1. Pertama rebus daging kambing, daun salam pd air mendidih, tunggu sampai daging matang. Angkat dan buang airnya, kemudian potong - potong daging kambingnya.
2. Selanjutnya rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, kemudian sisihkan.
3. Ketiga panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum.
4. Kemudian tambahkan kol ke dlm tumisan, tumis kol hingga layu.
5. Masukkan Kecap Manis Bango, aduk rata.
6. Selanjutnya tuang kuah santan, tunggu hingga mendidih.
7. Terakhir, setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang, sajikan hangat.

Cara Membuat Tongseng Kambing

Di atas adlh resep tongseng kambing yg lezat dan mantap. Anda bisa mengukur kepedasan sesuai dgn selera, tinggal menambahkan cabai sesuai dgn yg diinginkan. Semakin pedas tongseng, maka akan semakin nikmat dan tentunya sangat menantang. Tapi ingat, jika anda memiliki masalah perut, jangan terlalu pedas. Daripada nanti harus sakit perut dan tak mendapatkan kenikmatan makan tongseng kambing yg sudah dimasak.

Sebenarnya tak sulit untk memasak tongseng seperti di atas. Tidak kalah rasanya dgn tongseng yg biasa dijual di beberapa restoran ataupun penjual sate. Anda bisa berimprovisasi sendiri dgn menambahkan beberapa bumbu yg bisa menambahkan cita rasa khas tersendiri dan menunjukkan bahwa itu adlh resep masakan khas anda, hehehe ...

Saya rasa cukup sekitan dulu artikel mengenai resep tongseng kambing ini, semoga resepnya bisa bermanfaat dan selamat mencoba. Jangan lupa bagikan ke teman - teman, saudara ataupun keluarga anda agar semua dpt mencoba resepe tongseng kambing terlezat ini.

source : http://imgur.com, http://reddit.com

Posted by Unknown