Membuat Sosi Solo Enak & Gurih - Ayam

Sosis Solo - Jajanan yg satu ni adlh jajanan berasal dari kota Solo sesuai dgn namanya, sosis solo bahan dasarnya terbuat dari dadar yg tipis di dalamnya berisi cincang daging ayam / sapi yg gurih lalu di goreng dgn balutan telur yg di kocok, pokoknya uenak banget deh. Sebenarnya kalo di lihat-lihat sosis solo ni mirip dgn risoles, tetapi ni tak memakai panir. Ketika aku membuat sosis solo biasanya aku lebih suka menambahkan santan pd adonan kulit dan isiannya, agar nanti rasanya menjadi lebih gurih. Kalau bunda dan buntik tak menyukai yg gurih-gurih bunda bisa menggunakan air biasa saja. Nah kalo untk bahan Isiannya aku lebih menyukai pakai cincang daging ayam, karena lebih ngiriiit hehe.

Resep Sosi Solo Enak dan Gurih
Bahan - Bahan Untuk Membuat Kulit Sosis Solo

1. Tepung terigu serbaguna sebanyak 300 gram
2. Telur sebanyak 4 butir
3. Margarin sebanyak 30 gram, lalu lelehkan
4. Garam sebanyak 1 sampai 1, 5 sendok teh
5. Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
6. Santan / air sebanyak 500 ml

Cara Membuat Kulit Sosis Solo

• Campurkan 300 gram tepung terigu dgn 1sendok teh garam, 1 sendok teh gula dan 4 butir telur lalu aduk sampai rata.
• Setelah itu tuangkan 500 ml santan / air biasa sedikit-sedikit sambil adonan terus di aduk-aduk sampai rata dan pastikan sudah tak ada yg bergerindil lagi pd adonan. Atau bunda jg bisa mengocoknya menggunakan mixer tapi sebentar saja dgn kecepatan paling rendah bun ya, kemudian masukkan 30 gram margarin yg sudah dilelehkan, dan aduk sampai rata.
• Sekarang panaskan wajan datar yg anti lengket, lalu buat dadar secara tipis-tipis. Lakukan terus sampai semua adonan habis.

Bahan - Bahan Isian Untuk Soisi Solo

1. Ayam cincang kasar sebanyak 400 gram
2. Bawang merah sebanyak 3 siung, dan haluskan
3. Bawang putih sebanyak 2 siung, dan haluskan
4. Garam sebanyak 1, 5 sendok teh
5. Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
6. Merica bubuk sebanyak ½ sendok teh
7. Santan sebanyak 100 ml
8. Minyak sebanyak 2 sendok makan untk menumis

Cara Membuat Isian Sosi Solo

• Panaskan 2 sendok teh minyak, lalu tumis 3 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih yg sudah di haluskan sampai tercium harum, kemudian masukkan 400 gram ayam cincang, dan aduk-aduk sampai warnanya berubah.
• Setelah itu bumbui dgn 1, 5 sendok teh garam, 1 sendok teh gula pasir dan ½ sendok teh merica bubuk, lalu aduk rata kemudian tuangkan 100 ml santan.
• Masak di atas api sedang sampai air santannya menyusut dan ayam cincang mengering, angkat dan siap digunakan.

Penyelesaian Membuat Sosis Solo

• Ambil 1 lembar kulit, lalu masukkan bahan isian tadi secukupnya kemudian gulung sambil di padatkan dan lipat menyerupai amplop / lipat sesuai selera yg penting bahan isian tak keluar ketika di goreng dan lekatkan ujungnya dgn olesan putih telur / terigu yg sudah di cairkan.
• Kocok lepas 1 butir telur, lalu celupkan sosis solo kedalamnya.
• Panaskan minyak di atas wajan dgn api sedang dan goreng sosis solo sampai warnanya kecoklatan, angkat dan tiriskan
• Sosis Solo Enak Gurih kini siap untk di santap.

Rasanya gurih bingiiiit!! .. dan paling nikmat jika di sajikan dgn saus sambal / cabe rawit. Selamat mencoba, semoga dpt membantu dan bermanfaat untk menambah koleksi resep masakan bunda dan buntik pembaca setia INIRecipes.

Posted by Unknown