[ANEKA JAJANAN] RESEP AYAM ASAM MANIS MASAK SAUS SUNKIST

hotsvidz.blogspot.com - Resep Ayam Asam Manis - Cara memasak ayam dgn bumbu asam manis kali ni adlh menggunakan cita rasa saus asam manis segar dari jeruk sunkist. Cara membuatnya lebih sederhana dan kali ni tak digoreng tepung, ayam hanya digoreng gurih hingga garing / matang kecoklatan kemudian dimasak dgn kuah saus asam manisnyanya sehingga merata dan menyerap.

Resep dan Cara Membuat Ayam Asam Manis

Daging ayam merupakan sumber protein hewani utama alternatif sapi, oleh karenanya butuh variasi dlm cara mengolahnya menjadi masakan dgn cita rasa yg berbeda supaya tak cepat bosan.

RESEP AYAM ASAM MANIS

Resep ayam goreng dgn lumuran bumbu asam manis yg segar bisa memperkaya referensi kita dlm menyajikan menu lauk pauk untk melengkapi menu makan harian dgn cita rasa yg lain.

Bahan dan bumbu ayam masak asam manis :

• 1 kg daging ayam
• 1 buah jeruk sunkist diperas airnya
• 2 buah jeruk nipis untk lumuran dan bumbu
• 1 buah bawang bombay diiris
• 4 butir bawang merah diiris
• 4 siung bawang putih dicincang kasar
• 3 cm jahe digeprek
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk / sesuai selera
• 1 buah tomat merah diiris kecil-kecil
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan sedikit air
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml air
• minyak goreng secukupnya
• 2 sdm margarin / minyak untk menumis

CARA MEMBUAT AYAM ASAM MANIS :

1. Potong-potong daging ayam dan cuci hingga bersih, lumuri dgn 1 buah air jeruk nipis selama 15 menit. Goreng dlm minyak panas hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin lalu tumis bawang putih, bawang bombay, bawang merah, jahe dan tomat hingga harum. Tuang 300 ml air, perasan jeruk sunkist, perasan 1 buah jeruk nipis, saus tomat dan kecap manis serta beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk / penyedap.
3. Aduk rata dan masak hingga mendidih kemudian masukkan daging ayam goreng, aduk rata kembali. Setelah itu masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga kuahnya mengental lalu matikan api. Tuang dlm piring saji serta siap untk disajikan.

Posted by Unknown