Membuat Ayam Bakar Bumbu Rica Pedas Khas Manado - Puding

hotsvidz.blogspot.com - Menu Internasional - Jika kita mendengan kata rica-rica yg pasti kita ingat adlh Manado di mana masakan khas ni berasal. Tapi nama rica-rica ayam / rica-rica bebek sepertinya sudah sangat familiar ditelinga kita. Tapi sedikit agak asing jika kita menyebut nama masakan ayam bakar bumbu rica. Bagi sebagian orang masakan yg satu ni mungkin sudah umum, tapi tak banyak yg tau di beberapa daerah yg lain. Untuk itu agar semua lebih mengenal masakan tradisional Nusantara kami akan membagikan resep ayam bakar bumbu rica untk anda semua. Beberapa waktu yg lalu kami jg telah membagikan resep yg sama di resep ayam bakar rica, tapi dgn bumbu yg berbeda. Semoga resep kali ni memberikan tambahan koleksi resep anda untk memasak dgn selera dan citarasa yg sedikit berbeda.
Jika kita umumnya pernah mencicipi kenikmatan rica-rica ayam dgn citarasa yg khas yaitu pedas dan paduan bumbu rempah yg nikmat, kali ni kita akan membuat masakan yg sama dgn proses yg berbeda. Tentu saja kebanyakan orang memiliki selera yg berbeda dlm menikmati masakan. Ada yg suka ayam goreng ada jg yg suka ayam bakar. Nah dlm resep kali ni jg demikian, kita akan memberikan kenikmatan yg berbeda dlm menikmati rica-rica ayam. Tingkat membuat masakan kali ni masuk dlm kategori tingkat menengah, tapi cukup sederhana untk mempraktekan resepnya karena kami jg memberikan resep yg sederhana untk diikuti.
Bagi anda yg suka masakan tradisional dgn citarasa pedas dan nikmatnya paduan bumbu rempah yg nikmat, jangan khawatir, kami akan selalu berbagi resep secara gratis untk anda semua. Kami selalu berharap anda semua mampu menciptakan masakan yg nikmat dan sehat untk keluarga anda tercinta. Dan semoga resep-resep yg kami sajikan membuat keluarga anda selalu berkumpul bersama untk menikmati sajian masakan nikmat di rumah. Untuk mempersingkat waktu, silahkan anda simak dan coba resep spesial yg berikut ini.

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam
• 1 butir jeruk lemon (peras ambil airnya)
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu-bumbu yg dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 butir buah tomat

Bumbu pelengkap :

• 3 cm jahe (dimemarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (dimemarkan)
• 2 1/2 sendok makan gula pasir
• 200 ml air

Cara membuatnya :

1. Potong-potong ayam menjadi enam bagian, cuci bersih lalu lumuri dgn air jeruk lemaon dan garam, sisihkan beberapa saat.
2. Panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu-bumbu yg sudah dihaluskan bersama jahe, daun jeruk dan serai hingga semua bumbu tercium harum dan matang. Masukkan gula pasir, biarkan melelh dan agak hangus. Selanjutnya masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tuangkan air, lanjutkan memasak hingga seluruh bumbu meresap dan airnya habis, lalu segera angkat. Bakar ayam tadi di atas bara hingga warna menjadi kecoklatan, angkat dan masakan siap disajikan.

Mudah sekali kan membuat masakan yg satu ini? Untuk semua yg disediakan dlm resep di atas bisas di nikmati untk empat anggota keluarga anda. Selamat mencoba dan jangan berhenti berkreasi.

other source : http://fb.com, http://menuinternasional.com, http://okezone.com

Posted by Unknown