Resep Rawon Nguling

hotsvidz.blogspot.com - Rawon nguling adlh rawon yg memiliki bumbu beragam dan lebih banyak mengandung bumbu, selain itu bahan utama dari rawon nguling adlh daging dari kaki sapi yg enak dan tentu saja gurih. Anda dpt membuat menu rawon nguling di siang hari, sebagai menu untk santap siang, di tambah dgn bahan pelengkap seperti kerupuk, telur asin, taoge dan sambal yg pedas.


Bahan untk rawon nguling :

• 500 gr daging rawon bagian kaki
• 1 liter air
• 3 sendok makan minyak untk menumis
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang daun bawang, potong potong

Bahan bumbu yg dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 3 buah kemiri, sangrai
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah kluwek, ambil isinya lalu rendam air panas
• 3 cm jahe, bakar
• 2 ruas kunyit, bakar
• 2 buah cabai merah besar
• 1 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1 1/2 sendok teh garam

Bahan pelengkap rawon nguling :

• Taoge pendek
• Sambal terasi
• Telur asin
• Kerupuk udang

Cara membuat rawon nguling :

1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan daging dan masak hingga daging matang, angkat dan tiriskan daging, potong potong sesuai selera lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak pd wajan, lalu tumis bumbu yg telah di haluskan, masak hingga bumbu harum dan matang.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dlm air kaldu, lalu masak hingga mendidih, tambahkan dgn irisan daging, lalu biarkan mendiidh hingga bumbu terserap.
4. Setelah di rasa rasanya pas, tambahkan daun bawang dan bawang merah goreng, angkat dan siap untk di sajikan.
5. Sajikan rawon nguling dgn bahan pelengkapnya dan nasi putih.

other source : http://hipwee.com, http://okezone.com, http://resep-masakan-q.blogspot.com

Posted by Unknown